花好物介紹

by wan

輕煮張千張豆紙

由花蓮1號黃豆製成,形如紙狀、薄可透光,市面上也稱為豆紙或豆腐皮

因為低醣質、低熱量且可塑性高,常被用來取代麵粉皮;為市面上第一支使用國產大豆製成的千張豆紙,是低GI料理的好選擇。
小張尺寸適用於包裹食材製成千張餛飩、千張餃、千張春捲等料理;大張尺寸則適用於千層麵、月亮蝦餅、蛋餅等料理,變化上亦可製成塔皮、派皮應用於低醣烘焙;更簡單的方式是直接當成薄豆皮使用,打個結放入滷鍋、火鍋即可享用美味豆香。

雙色天貝

「花蓮1號黃豆」及「台南11號青仁黑豆」為原料,又被稱為「田裡的牛排」、「素食界的天菜」

將去皮大豆蒸熟後接上菌種發酵,發酵後菌絲與大豆彼此結合,不止保留大豆原本的營養,發酵作用亦使蛋白質分解為小分子胺基酸使人體更容易消化吸收,除了增加多種營養成分,更帶來獨特的風味。
我們使用團隊有機栽培的「花蓮1號黃豆」及「台南11號青仁黑豆」為原料,委託本土廠商以更適合台灣人口味的發酵方式製作成雙色天貝,每包內含黃豆、黑豆兩種口味,能夠一次攝取兩種大豆營養,適合養身族群、蔬食主義者作為肉類或奶類的替代品。

芝麻雜糧棒

好吃又健康的零嘴,有吃甜食的滿足感、但不會增加身體的負擔

社內產品發想人立志要做出一款好吃又健康的零嘴,有風味的層層疊疊、但沒有看不懂的添加物,好吃、成分單純,可以是貪嘴時的零食,亦可做為工作時的快速補給,期許能夠在忙碌之餘也不亂吃。
是社內加工品「雙豆沖泡粉」的延伸產品,成品看不到大豆完整模樣,但營養和香氣都在!除了紮實的糕體,更帶點脆粒的口感,無香料、色素、人造奶油及防腐劑,烘焙過的豆粉讓雜糧棒帶點奶香,另外再添加芝麻粉、燕麥、紫薯脆粒、糙米脆粒等,純素可食,讓熱量來源豐富多元。

伍GO農豆奶

口味有低糖黃豆奶、無糖黑豆奶

原料為合作社生產的有機花蓮1號黃豆、台南11號青仁黑豆,以有機生產線加工製作,使用整顆大豆高速研磨後蒸煮,過濾後以真空填充封瓶再高溫蒸氣殺菌,豆奶香濃好喝、原料單純,不含防腐劑、消泡劑,也沒有多餘添加物,堅持初衷,只給消費者純粹又健康的農產加工品。

糧成美景黑豆水

冷熱皆宜的黑豆水

選用有機栽培的台南11號青仁黑豆,低溫焙炒不上火,原汁原味富含膳食纖維與蛋白質,能在日常生活中簡單補充花青素與維生素E,有助於減少水腫和促進腸胃蠕動;依不同時節,秋冬熱熱喝或春夏冷泡喝都很適合,可以輕鬆用營養高、熱量低的黑豆水取代含糖飲料。

大豆沖泡粉

讓高蛋白飲更好喝,還能補充額外的蛋白質

→採用整顆大豆蒸煮研磨,營養完整。純淨天然,無加糖、無其他植物澱粉、無食品添加物
→內容物以自產原料為主,主成份黃豆、黑豆,產地花蓮,非基改、有機栽培
→做早餐飲品,溫水沖泡即可飲,也可調製成冷飲
→全系列三款口味:純黑豆、雙豆(黃豆+黑豆)、杏仁黑豆。皆可單喝,或加入乳清蛋白、黑咖啡、豆漿、牛奶、糙米麩等搭配食用